Vou começar contando um pouco da minha história para vocês. Tenho 18 anos, moro no Rio de Janeiro, e estudava Administração de Empresas no IBMEC-RJ. Acho que muitos, assim como eu, escolhem um curso superior e vão fazer, mesmo sabendo que não é isso que quer fazer da vida.
Então depois de 2 períodos, eu resolvi trancar a faculdade e ir estudar Gastronomia, algo que aqui no Brasil ainda não está muito popularizado. Após muita pesquisa, dúvidas e difíceis escolhas, resolvi contactar o Instituto Latinoamericano de Artes Culinarias Mausi Sebess e ver o que eu precisava para estudar lá.
Escolhi fazer um curso bem completo, o de Profissional das Artes Culinárias, que inclui curso de cozinheiro, padeiro, confeiteiro, dentre outros, na modalidade intensiva (5 meses). E desde então, venho resolvendo as burocracias e me preparando para essa nova jornada.
Postarei aqui assuntos relacionados à viagem, aos cursos de gastronomia como um todo e receitas!
Espero que gostem!
Helena Welp